info

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Grand Foyer και η Vegan Academy φέρνουν την επανάσταση στην εκπαίδευση! Ο εκπαιδευτικός όμιλος Grand Foyer στα πλαίσια της κοινωνικής ευθύνης και κατανοώντας την ανάγκη των νέων ανθρώπων να γνωρίσουν και να εκπαιδευτούν στην φιλοσοφία του βιγκανισμού ή για να το διατυπώσουμε πιο απλά στη φιλοσοφία της ενσυναίσθησης και της αλληλεγγύης που επιδιώκει να αποκλείσει όλες τις μορφές εκμετάλλευσης και κακοποίησης των ζώων για τρόφιμα, ρούχα ή για οποιοδήποτε άλλο σκοπό. Μέσα στα πλαίσια αυτής της προσπάθειας και για τη σωστή κατάρτιση και εκπαίδευση των σπουδαστών παρέχει προγράμματα στους ακόλουθους τομείς με επίκεντρο τη φιλοσοφία του βιγκανισμού, τη βιωσιμότητα της ζωής και της φυσικής [...]

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ - ΚΕΡΔΙΣΕ ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΣΠΟΥΔΩΝ Λάβε τώρα μέρος στο μεγάλο διαγωνισμό για τις ειδικότητες του ΙΕΚ Grand Foyer για το ακαδημαϊκό έτος 2022 -2023 και γίνε ένας από τους είκοσι τυχερούς (20) που θα κερδίσει μια μερική υποτροφία με επιδότηση διδάκτρων για ένα ολόκληρο έτος. Χωρίς κόπο συμπλήρωσε τα στοιχεία σου στη φόρμα συμμετοχής και αυτομάτως μπαίνεις στην κλήρωση για την μερική υποτροφία. Με τη συμμετοχή σου στο Διαγωνισμό κερδίζεις 40% έκπτωση στα τμήματα Οκτωβρίου. Πληροφορίες – Εγγραφές :2106910012

Δήμητρα Μαγκλάρα Νέα Συνεργασία για την Vegan Academy! Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Grand Foyer και η Vegan Academy με υπερηφάνεια ανακοινώνει την σύναψη εκπαιδευτικής συνεργασίας με τη διακεκριμένη Vegan Chef Δήμητρα Μαγκλάρα με πολυετή εμπειρία στο χώρο της Vegan γαστρονομίας και του επισιτισμού ως head chef και σύμβουλος vegan menu. Γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε στην Ορεστιάδα. Από μικρή είχε οικολογικές ανησυχίες και ενδιαφέρον για περιβαντολογικά ζητήματα. Σπούδασε ψυχολογία και μετά τις σπουδές ταξίδεψε αρκετά στον κόσμο, παρατηρώντας διαφορετικές κουλτούρες. Ασχολήθηκε επαγγελματικά με τις εναλλακτικές θεραπείες, σπουδάζοντας ρεφλεξολογία και κρανιοιερή θεραπεία.  Στην συνέχεια άνοιξε 3 καταστήματα βιολογικών προϊόντων στην Αττική, προωθώντας  έναν υγιεινό, οικολογικό τρόπο ζωής, ένα εστιατόριο στην Ιθάκη και όταν [...]

VEGAN RAW DESSERTS SEMINAR Ημερομηνία: Κυριακή 27 / 02 /2022 Ώρα: 16:00 μ.μ. -20:00 μ.μ. Τοποθεσία: Φερών 16, Αθήνα Ο Vegan chef Esco Essence είναι από τους πρώτους που ασχολήθηκε με την Vegan Mαγειρική στην Ελλάδα και εξειδικεύεται και στην ωμοφαγική διατροφή (raw) όντας ιδιοκτήτης και executive chef στο vegan εστιατόριο «Τhe Plant Kingdom». Το σεμινάριο απευθύνεται σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες που ενδιαφέρονται να μάθουν να δημιουργούνε γλυκά με υπέροχη γεύση αλλά και με υψηλή θρεπτική ενέργεια χωρίς συντηρητικά, λακτόζη, γλουτένη και ζάχαρη. Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου ο κορυφαίος Raw Vegan chef Esco Essence θα μοιραστεί μυστικά και tips για την ωμοφαγική ζαχαροπλαστική καθώς και εναλλακτικές [...]

VEGAN DESSERTS SEMINAR Ημερομηνία: Κυριακή 12 / 12 /2021 Ώρα: 16:00 μ.μ. -20:00 μ.μ. Τοποθεσία: Φερών 16, Αθήνα Εισηγητές: Vegan Chef Αγγελική Χαραμή & Ηλίας Μπαζιάνος Θεματολογία Σε ένα 4 ωρο  Master Class, θα παρακολουθήσετε τη δημιουργία εντυπωσιακών gourmet και ωμοφαγικών γλυκών με απλές πολύπλοκες συνταγές και τεχνικές από δυο καταξιωμένους Vegan Chef. Ωμοφαγικό γλυκό Ημισφαίριο μελομακάρονο με πραλίνα φουντούκι Αποδομημένο τυραμισού Foodstyling Σύγχρονες τεχνικές πάνω στα vegan γλυκά Τη σημασία των παραλλαγών γεύσης & υφής. Τεχνικές για να διακοσμήσετε και να παρουσιάσετε πολυτελή επιδόρπια. Πληροφορίες – Εγγραφές :2106910012 Δήλωσε συμμετοχή ... εδώ

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ - VEGAN ACADEMY Λάβε τώρα μέρος στο μεγάλο διαγωνισμό της μοναδικής Vegan Ακαδημίας για Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική στην Ελλάδα και γίνε ένας από τους τυχερούς που θα κερδίσει μια υποτροφία με 50% έκπτωση στα δίδακτρα για τα τμήματα Νοεμβρίου. Χωρίς  κόπο συμπλήρωσε τα στοιχεία σου στην φόρμα συμμετοχής και αυτομάτως μπαίνεις στην κλήρωση για την μερική υποτροφία του 50% και με τη συμμετοχή σου κερδίζεις 40% έκπτωση στα τμήματα Νοεμβρίου. Πληροφορίες – Εγγραφές :2106910012 Δήλωσε συμμετοχή ... εδώ

Σεμινάριο Σοκολάτας Γλυκές δημιουργίες και σοκολατάκια υψηλής αισθητικής και ποιότητας με τέλειες γεύσεις και εξαιρετικές υφές θα παρακολουθήσουμε στο σεμινάριο σοκολάτας δια χειρός του βραβευμένου pastry chef Θεόδοτου Μαρκεζίνη. Τέσσερις ώρες γεμάτες σοκολάτα και παρασκευές με βάση τη σοκολάτα ενώ θα γίνει παραγωγή με σοκολατομηχανή! Μάθετε περισσότερα... εδώ

Η Vegan Academy και οι δυο κορυφαίοι Vegan Chef Εsco Essence και Αγγελική Χαραμή ενώνουν τις δυνάμεις τους ώστε να παρουσιάσουν ένα μοναδικό σεμινάριο Sushi με διαφορετικές τεχνικές και πολλαπλές επιλογές σε υλικά και αναλώσιμα. Το σεμινάριο περιλαμβάνει θεωρία και πολλές τεχνικές και παρασκευές sushi καθώς και όσοι επιθυμείτε θα κάνετε πρακτική στο τύλιγμά του. Μάθετε περισσότερα... εδώ

Η Vegan Academy και το ΙΕΚ Grand Foyer συμμετείχαν στο Vegan Life Festival Tο Vegan Life Festival Athens επέστρεψε για 5η χρονιά το Σαββατοκύριακο 2 και 3 Οκτωβρίου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων, και η Vegan Academy by IEK Grand Foyer συμμετείχε στη μεγαλύτερη γιορτή του βιγκανισμού για έναν πιο ειρηνικό τρόπο ζωής, για τα ζώα, το περιβάλλον, την υγεία, και φυσικά για να διαδώσουμε την τέχνη της Vegan Mαγειρικής σε όλο και περισσότερους ανθρώπους! Ευχαριστούμε για την πολύ μεγάλη συμμετοχή σας και επίσκεψή σας στο περίπτερο της Vegan Academy όπου ενημερωθήκατε για τα προγράμματα σπουδών, λάβατε μέρος σε διαγωνισμό [...]

Free Webinar – Live Cooking Τετάρτη 6/10/2021 18:00 μ.μ. Εισηγήτρια:Chef Ελένη Κουμαντάνου Θέμα: Η Τέχνη του Ψαριού Το σεμινάριο απευθύνεται σε όσους ενδιαφέρονται να ασχοληθούν επαγγελματικά με την τέχνη της μαγειρικής. Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου θα μάθετε tips και μυστικά για τη σωστή επιλογή των ψαριών, καθώς και τη συντήρηση και δημιουργικές μοντέρνες συνταγές με βάση το ψάρι. Θα μάθετε να φιλετάρετε σωστά, πως θα αξιοποιήσουμε όλα τα μέρη του ψαριού και πως θα δημιουργήσουμε ένα gourmet πιάτο (food styling). Με την Ολοκλήρωση του Webinar ο συμμετέχων αποκτά: Bεβαίωση σεμιναρίου από ΚΔΒΜ Επιπέδου 2 Τρόπος εκτέλεσης και συνταγές Δυνατότητα [...]