Η Πρώτη Vegan Ακαδημία στην Ελλάδα!!!
Ένας διαφορετικός κύκλος πιστοποιημένων σεμιναρίων vegan μαγειρικής ξεκινά τον Οκτώβριο. Τo ΙΕΚ Grand Foyer σε συνεργασία με την Vegan Academy και την ομάδα έμπειρων συνεργατών της θα σας μυήσουν στα μυστικά της vegan μαγειρικής, διατροφής και φιλοσοφίας. Tα μαθήματα απευθύνονται σε όλους όσους επιθυμούν να κάνουν καριέρα στη Vegan εστίαση άλλα και σε όσους θέλουν να μάθουν να μαγειρεύουν υγιεινά για τον εαυτό τους και τα αγαπημένα τους πρόσωπα. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε στο τηλέφωνο 210-6910012. Γίνε vegan chef και ξεχώρισε στον τομέα σου. Δείτε τους εισηγητές της Vegan Academy εδώ…
- νέους σπουδαστές
- απόφοιτους του τομέα Εστίασης & Επισιτισμού
- σε επαγγελματίες μάγειρες
- σε ερασιτέχνες που επιθυμούν να μυηθούν στην υγιεινή διατροφή
- σε ιδιοκτήτες επιχειρήσεων εστίασης
- σε vegan εστιατόρια και ταχυφαγεία
- Βασικές οδηγίες χειρισμού τροφίμων και κανόνες υγιεινής
- Ορισμός βασικών τύπων γευμάτων
- Βασικοί τρόποι μαγειρέματος
- Βασικοί τρόποι κοπής
- Bάσεις (FONDS)
- Rου (Roux)
- Ζύμες
- Σούπες
- Σαλάτες και πρωτότυπα dips
- Ελληνική και Μεσογειακή Κουζίνα
- Ευρωπαϊκή Κουζίνα
- Ασιατική Κουζίνα
- Διεθνής Κουζίνα
- Ζαχαροπλαστική Τέχνη
- Food Styling
- Φυτικό Γάλα και Φυτικά Τυριά
- Vegan πρωινά και κρύα κουζίνα
- Ζεστή κουζίνα
- Ωμοφαγία και τα οφέλη της
- Μαγειρική Τέχνη I (Εργαστήριο)
- Μαγειρική Τέχνη II (Εργαστήριο)
- Διατροφή και Διαιτολογία
- Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
- Σύνθεση Μενού
- Εγκαταστάσεις – Εξοπλισμός
- Υγιεινή και Ασφάλεια
- Επιχειρησιακό Πλάνο (Business Plan)
- Κοστολόγιο παρασκευασμάτων
- Food & Styling & Φωτογράφηση
Επισκεφτείτε την σελίδα της Vegan Academy στο Facebook για να δείτε τα πιάτα που ετοιμάζουν οι σπουδαστές.
πατήστε εδώ…
Το “Σαββατοκύριακο με τον Μάνεση” παρουσιάζει τον Vegan Chef Esco Essence και την Vegan Academy. Την πρώτη Vegan Ακαδημία στην Ελλάδα!!!
Φόρμα Επικοινωνίας