About info

This author has not yet filled in any details.
So far info has created 36 blog entries.

Κωνσταντίνος Δήμουλας

2023-03-22T18:24:45+00:00

Κωνσταντίνος Δημουλάς Ο Κωνσταντίνος Δήμουλας γεννήθηκε στη Γερμανία το 1981. Ολοκλήρωσε τις σπουδές του στην εσωτερική αρχιτεκτονική και διακόσμηση, ωστόσο όντας ανήσυχο πνεύμα δοκιμάστικε σε πολλές και διαφορετικές ειδικότητες ώστε να βρει τι θα του “ταίριαζε”. Το 2008 αποφάσισε να στραφεί σε έναν βίγκαν τρόπο ζωής, το οποίο αποτέλεσε τελικά και την αφορμή για να αναζωπυρωθεί η αγάπη του για τη μαγειρική με την οποία και είχε ασχοληθεί απο μικρή ηλικία. Το 2016 άρχισε να μοιράζεται τις μαγειρικές δημιουργίες του με τον κόσμο μέσω Instagram με σκοπό να διαδώσει τη vegan κουζίνα. Το 2019 δημιουργεί το Beets-me.com και [...]

Κωνσταντίνος Δήμουλας2023-03-22T18:24:45+00:00

Δήμητρα Μαγκλάρα

2023-03-22T17:48:03+00:00

Δήμητρα Μαγκλάρα  ΜΑΓΚΛΑΡΑ ΔΗΜΗΤΡΑ Γεννήθηκε στην Αθήνα, μεγάλωσε στην Ορεστιάδα. Από μικρή είχε οικολογικές ανησυχίες και ενδιαφέρον για περιβαντολογικά ζητήματα. Σπούδασε ψυχολογία και μετά τις σπουδές ταξίδεψε αρκετά στον κόσμο, παρατηρώντας διαφορετικές κουλτούρες. Ασχολήθηκε επαγγελματικά με τις εναλλακτικές θεραπείες, σπουδάζοντας ρεφλεξολογία και κρανιοιερή θεραπεία.  Στην συνέχεια άνοιξε 3 καταστήματα βιολογικών προϊόντων στην Αττική, προωθώντας  έναν υγιεινό, οικολογικό τρόπο ζωής, ένα εστιατόριο στην Ιθάκη και όταν ωρίμασαν οι συνθήκες ένα εργαστήριο vegan φαγητού και γλυκών . Είναι vegeterian 25 χρόνια και vegan 20. Πλέον ασχολείται επαγγελματικά με την vegan κουζίνα, δουλεύοντας σε επιχειρήσεις εστίασης ως σεφ και σύμβουλος vegan [...]

Δήμητρα Μαγκλάρα2023-03-22T17:48:03+00:00

Σταύρος Καραγιλάνης

2023-03-22T17:47:35+00:00

Σταύρος Καραγιλάνη Σταύρος Καραγιλάνης Ο Σταύρος σπούδασε Μακροβιοτική φιλοσοφία και διατροφή στο Kushi Institute of Europe, και δίπλα σε σπουδαίους, έμπειρους δασκάλους απ’ όλο τον κόσμο. Διδάσκει Μακροβιοτική από το 2012, διοργανώνοντας ομαδικά σεμινάρια με θεωρητικά, φιλοσοφικά και μαγειρικά μαθήματα και εργαστήρια, επάνω στον ολιστικό τρόπο διαβίωσης και την διατροφή με ανεπεξέργαστα, φυτικά συστατικά. Ακολουθεί μία ολιστική προσέγγιση στην βίγκαν μαγειρική, με έμφαση στην ελληνική και Ιαπωνική κουζίνα και την ανάμιξή τους, καθώς και με επιρροές από την παράδοση της Μέσης Ανατολής και της Μικράς Ασίας. Ο Σταύρος αρέσκεται να δημιουργεί συνταγές από το μηδέν και από ότι [...]

Σταύρος Καραγιλάνης2023-03-22T17:47:35+00:00

Κρύστα Παραμύθη

2023-03-22T17:46:20+00:00

Κρύστα Παραμύθη H Κρύστα Παραμύθη είναι vegan από το 2011 και ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία στη vegan μαγειρική και ζαχαροπλαστική το 2014. Έκτοτε έχει συμμετέχει σε δεκάδες μαγειρικά πρότζεκτ ως σεφ/ζαχαροπλάστρια συμπεριλαμβανομένου του δικού της catering μέσω του οποίου δημιουργούσε tailor made τούρτες, γλυκά και πλήρη μενού για εκδηλώσεις. Βγήκε από τις επαγγελματικές κουζίνες και δημιούργησε το veganhome.gr όπου μοιράζεται συνταγές και ιδέες που αφορούν την κουζίνα. Παρουσιάζει εργαστήρια μαγειρικής από το 2016 στα Vegan Life Festivals, των οποίων είναι συνδιοργανώτρια και συνιδρύτρια και έχει συμμετάσχει στη My Vegan Life την πρώτη vegan ελληνική τηλεοπτική εκπομπή. Εργάζεται [...]

Κρύστα Παραμύθη2023-03-22T17:46:20+00:00

Διονύσης Σταθόπουλος

2023-03-22T17:45:34+00:00

IEK Grand Foyer Διονύσης Σταθόπουλος Ο Διονύσης γεννήθηκε στην Αθήνα  το 1982. ΣπούδασεΤεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής Τέχνης με εξειδίκευση στην Γαλλική Ζαχαροπλαστικήσε ιδιωτική σχολή στην Ελλάδα και Food & Beverage Manager στην Κύπρο. Έχει παρακολουθήσει εξειδικευμένα σεμινάριατου ΕΦΕΤ για την Υγεία και την Ασφάλεια Τροφίμων, Τεχνικών Δεξιοτήτων Παραγωγής και Διαχείρισης Γαλακτοκομικών Προϊόντων και Παγωτού, Ζαχαρόπαστας, Καφέ, Spirit Mixology καθώς και Business Management σε προ Bachelor επίπεδο. Από το 1997,όντας Αρτοποιός 4ης και Ζαχαροπλάστης 2ης γενιάς, αποτελεί μέλος της οικογενειακής επιχείρησης «ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΒΑΚΟΛΑ από το 1979», με σκοπό να δημιουργεί και να μεταδίδει τις γνώσεις και την εμπειρία του [...]

Διονύσης Σταθόπουλος2023-03-22T17:45:34+00:00

Παναγιώτης Πουλουπάτης

2023-03-22T17:41:58+00:00

ΙΕΚ Grand Foyer Παναγιώτης Πουλουπάτης Γεννήθηκα στην Αθήνα το 1990, όντας σίγουρος για την καριέρα που ήθελα να ακολουθήσω και σπούδασα ζαχαροπλαστική ενώ παράλληλα εργαζόμουνα στο χώρο. ‘Επειτα από μια πορεία σε ζαχαροπλαστεία και εστιατόρια της χώρας η εξέλιξη της ζαχαροπλαστικής τέχνης με οδήγησε το 2015 στο εξωτερικό σε χώρες όπως η Κίνα και η Αγγλία όπου εργάστηκα σε πολυβραβευμένα εστιατόρια με την ύψιστη διάκριση σε Αστέρια Michelin. Oι διαφορετικές νοοτροπίες που γνώρισα με οδήγησαν σε έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής που θα μπορούσα να τον προσαρμόσω στην ζαχαροπλαστική τέχνη και για αυτό το λόγο στράφηκα και στην [...]

Παναγιώτης Πουλουπάτης2023-03-22T17:41:58+00:00

Σεμινάριο Μαγειρικής – Πολίτικη Κουζίνα

2023-01-25T13:43:25+00:00

Σεμινάριο Μαγειρικής Σάββατο 11/2/2023 17:00 μ.μ. Εισηγήτρια: Chef Ελένη Κουμαντάνου Θέμα: Πολίτικη Κουζίνα Το σεμινάριο απευθύνεται σε όσους ενδιαφέρονται να ασχοληθούν επαγγελματικά με την τέχνη της μαγειρικής. Η Chef Ελένη Κουμαντάνου θα μας ταξιδέψει στα βάθη της Μικράς Ασίας και θα δημιουργήσει μια πανδαισία πιάτων με υλικά και προϊόντα από την πολίτικη κουζίνα!  Οι συμμετέχοντες θα έχουν την χαρά και την τύχη να παρακολουθήσουν και το food styling των συγκεκριμένων πιάτων και να γευτούν πρωτότυπες και πολίτικες γεύσεις! Παρασκευές Σεμιναρίου Γλυκιά σπανακόπιτα Χουνκιάρ μπεγιεντί Κεφτέδες με γέμιση μελιτζάνα Κοτόπουλο κιρκασιανό Κόστος: 90 ευρώ για δια ζώσης παρακολούθηση               [...]

Σεμινάριο Μαγειρικής – Πολίτικη Κουζίνα2023-01-25T13:43:25+00:00

Σεμινάριο Σοκολάτας

2022-11-11T17:23:18+00:00

Σεμινάριο Σοκολάτας Στο Σεμινάριο Σοκολάτας οι συμμετέχοντες θα έχουν έχουν την δυνατότητα να παρακολουθήσουν την υλοποίηση ενός καταπληκτικού εκθέματος σοκολάτας, υψηλής αισθητικής και ποιότητας,  δια χειρός του βραβευμένου pastry chef Ανδρέα Πιπέρη. Επίσης θα υλοποιηθεί απο τον Chef ένα δεύτερο έκθεμα που θα είναι κορμός τρενάκι και οι συμμετέχοντες θα έχουν την δυνατότητα στο τέλος να γευτούν το πιο σοκολατένιο τρενάκι . Τέσσερις ώρες γεμάτες σοκολάτα και παρασκευές με βάση τη σοκολάτα. Μάθετε περισσότερα... εδώ

Σεμινάριο Σοκολάτας2022-11-11T17:23:18+00:00

Νέα Συνεργασία για την Vegan Academy!

2022-11-05T19:59:40+00:00

Νέα Συνεργασία για την Vegan Academy! Σταύρος Καραγιλάνης Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Grand Foyer και η Vegan Academy με υπερηφάνεια ανακοινώνει την σύναψη εκπαιδευτικής συνεργασίας με τον Σταύρο Καραγιλάνη που είναι καθηγητής Μακροβιοτικής διατροφής την οποία και διδάσκει σε σεμινάρια και σχολές Vegan Mαγειρικής αρκετά χρόνια. Ο κ. Καραγιλάνης ακολουθεί μία ολιστική προσέγγιση στη βίγκαν μαγειρική, με έμφαση στην ελληνική και Ιαπωνική κουζίνα και την ανάμιξή τους, καθώς και με επιρροές από την παράδοση της Μέσης Ανατολής και της Μικράς Ασίας. Είναι ιδρυτής  της εταιρείας ONE Project,  η οποία εισάγει ποιοτικά, εξειδικευμένα Ιαπωνικά καρυκεύματα από το 2015. Από το 2022, εισήγαγε την φίρμα Peace by Peas, [...]

Νέα Συνεργασία για την Vegan Academy!2022-11-05T19:59:40+00:00

Νέα συνεργασία του ΙΕΚ Grand Foyer(Vegan Academy) με την εταιρία ΚΟΡΕ Α.Ε.

2022-10-03T11:31:29+00:00

29/09/2022 Δελτίο Τύπου Θέμα: Νέα Συνεργασία Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Grand Foyer με χαρά ανακοινώνει την έναρξη της συνεργασίας του με την εταιρεία ΚΟΡΕ Α.Ε. Η ΚΟΡΕ, είναι μία εταιρία με πολυετή εμπειρία στον χώρο των ελαίων. Στέκεται δίπλα στον επαγγελματία, προτείνει λύσεις και δημιουργεί προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας και τιμής, που μπορούν να αναδείξουν τις δημιουργίες του και ανταποκρίνονται πάντα στην εποχή. Σκοπός αυτής της συνεργασίας, είναι η ΚΟΡΕ να στηρίξει τον εκπαιδευτικό όμιλο Grand Foyer & την Vegan Academy με τα προϊόντα της και να μεταδώσουν από κοινού τη σπουδαιότητα της πρώτης ύλης για την τέχνη της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Grand Foyer και [...]

Νέα συνεργασία του ΙΕΚ Grand Foyer(Vegan Academy) με την εταιρία ΚΟΡΕ Α.Ε.2022-10-03T11:31:29+00:00
Go to Top