About myadmin

This author has not yet filled in any details.
So far myadmin has created 31 blog entries.

Σεμινάριο Christmas Menu

2019-11-19T18:17:05+00:00

▶️ Σεμινάριο: Christmas Menu Παρασκευές: ✅ Σαλάτα Rossoli Χριστουγεννιάτικη ✅ Σολωμός με Cream Fresh ✅ Φιλέτο Wellington ✅ Σουηδική σούπα Χριστουγεννιάτικη Morotssoppa ? Τρόπος στησίματος και παρουσίασης πιάτων (Food Styling). ? Εισηγητής: Chef κ. Ελένη Κουμαντάνου ➡️ Διάρκεια: 4 Ώρες ➡️ Hμερομηνία: 15/12/2019, Κυριακή 15.00 μ.μ. - 19.00 μ.μ. ➡️ Κόστος: 30% έκπτωση για Εarly Bird έως 01/12/2019 ➡️ Ηands on Seminar ☎️ 210-6910012 Πιστοποίηση: ✔️ Θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης από το αναγνωρισμένο κέντρο εκπαίδευσης Grand Foyer με την υπογραφή της Chef Ελένης Κουμαντάνου. ✔️ To εκπαιδευτικό υλικό (συνταγές κ.λ.π.) σε ηλεκτρονική και έντυπη μορφή.

Σεμινάριο Christmas Menu2019-11-19T18:17:05+00:00

ΠΑΒΛΟΒΑ

2021-07-30T22:18:07+00:00

Υλικά για τη μαρέγκα 12 ασπράδια 650 γρ ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας καβουρντισμένα αμύγδαλα Για το γέμισμα και το γαρνίρισμα 500 γρ φράουλες κομμένες σε φέτες 500γρ κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής (όχι light γιατί θέλουμε να κάνουμε σαντυγί και οι light δεν έχουν αυτό το αποτέλεσμα) 40 γρ άχνη   Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και βάζουμε τα 6 μόνο ασπράδια σε ένα μπολ. Βάζουμε τα 6 ασπράδια στο μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα όμορφο μείγμα όπου να στέκονται οι κορυφές του. Αμέσως μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε με ένα κουτάλι [...]

ΠΑΒΛΟΒΑ2021-07-30T22:18:07+00:00

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ HOTEL SHOW

2019-11-18T13:45:50+00:00

Η σχολή Grand Foyer πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στο ΜΕC Παιανίας στην μεγάλη έκθεση Τουρισμού Hotel Show με σπουδαστές από τα τμήματα τουρισμού και επισιτισμού. Οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαιρία να περάσουν από συνεντεύξεις από μεγάλα ξενοδοχειακά συγκροτήματα καθώς και να περιηγηθούν στους χώρους της εντυπωσιακής έκθεσης για τα ξενοδοχεία.  

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ HOTEL SHOW2019-11-18T13:45:50+00:00

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

2021-07-30T22:18:53+00:00

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 5 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑΥΓΑ 150 γρ. ΗΛΙΕΛΑΙΟ 200 γρ. ΓΑΛΑ 250 γρ. ΖΑΧΑΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ (ζέσταμα) 200 γρ. ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ 50 γρ. ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ 30 γρ. ΜΠΕΪΚΙΝ 200 γρ. ΚΑΡΥΔΙ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΑΝΕΛΑ ΓΑΡΥΦΑΛΟ ΣΙΡΟΠΙ 750 γρ. ΖΑΧΑΡΗ 750 γρ. ΝΕΡΟ 30 γρ. ΓΛΥΚΟΖΗ   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα αυγά, το γάλα, την ζάχαρη και το ηλιέλαιο, ομογενοποιούμε με τα υπόλοιπα στερεά υλικά, σερβίρουμε σε ταψί αφού το έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο c για 30 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το κόβουμε, το σιροπιάζουμε με όλο το σιρόπι και το ξαναβάζουμε [...]

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ2021-07-30T22:18:53+00:00

Σεμινάριο COMBI MANICURE & ΟΜΒRΕ

2019-11-15T16:21:22+00:00

➡️ Σεμινάριο COMBI MANICURE & ΟΜΒRΕ ✅ Χρήση Τροχού και 4 φρεζάκια ✅ Μini Apex και φυσική ενίσχυση ✅ Τέλειο Βάψιμο ✅ Συμβουλές για βάψιμο ΟMBRE ✅ Σωστή θέση χεριών για τέλεια φωτογραφία ➡️ Τετάρτη, 27 Νοεμβρίου 2019 στις 9 π.μ. – 2 μ.μ. ➡️ Διάρκεια Σεμιναρίου: 5 ώρες ➡️ Κόστος: 80 ευρώ ➡️ Εισηγήτρια: Συλβάνα Βίτσου ? Θα δοθεί βεβαίωση σεμιναρίου από την αναγωρισμένη σχολή Grand Foyer καθώς και εκπαιδευτικό          υλικό!

Σεμινάριο COMBI MANICURE & ΟΜΒRΕ2019-11-15T16:21:22+00:00

Σεμινάριο Sushi

2019-11-14T21:06:29+00:00

▶️ Σεμινάριο: Τα Μυστικά του Sushi Tο sushi είναι παραδοσιακό φαγητό και έχει ως βάση το ξυδάτο ρύζι (σάρι), το οποίο συνδυάζεται με άλλα υλικά, που αποκαλούνται νέτα. Συνήθως αυτά τα άλλα υλικά είναι θαλασσινά και ψάρια. Το κρέας χωρίς το ρύζι λέγεται σασίμι (sashimi). Το σασίμι είναι κυρίως από κρέας τόνου και σολομού. ▶️ Στο σεμινάριο θα παρουσιαστούν οι εξής θεματικές ενότητες και τα πιο γνωστά είδη όπως: ✅ Tα μυστικά του Sushi και του Sashimi ✅ Sushi maki rolls ✅ Temaki ✅ Uramaki ✅ Nigiri ✅ Sashimi ✔️ Hands on ρολάρισμα και τεχνικές sushi. ✔️ Τips και συμβουλές για [...]

Σεμινάριο Sushi2019-11-14T21:06:29+00:00

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΑΡΥ ΤΑΪΛΑΝΔΗΣ KAI ΡYZI JASMIN

2021-07-31T07:32:42+00:00

Υλικά 300 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 250 γρ. ρύζι jasmin 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια εσαλότ 5 γρ. σχοινόπρασο 400 γρ. κρέμα καρύδας 1 κ.σ πράσινο κάρυ 1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ Αλάτι πιπέρι   Εκτέλεση Πλένουμε καλά το ρύζι έως ότου βγει καθαρό νερό Σε κατσαρόλα σκεπάζετε με νερό, παίρνει μία βράση σκεπασμένο για 10'-15' Αποσύρουμε από τη φωτιά σκεπασμένο αλλά 10' Καθαρίζουμε καλά τις Γαρίδες ψιλοκόβουμε τα κεμμυδάκια εσαλότ Σωτάρουμε τις γαρίδες σε λάδι με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σχοινόπρασο, Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα καρύδας,  την πράσινη πάστα κάρυ και τριμμένο τζίντζερ. Το αφήνουμε να βράσει 10' με 15' λεπτά και [...]

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΑΡΥ ΤΑΪΛΑΝΔΗΣ KAI ΡYZI JASMIN2021-07-31T07:32:42+00:00

ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ

2021-07-30T22:19:58+00:00

ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ (Grand Foyer) Ζύμη για σού Υλικά – Ποσότητα Α’ μίγμα Νερό                                                                           260 γρ. Αλάτι ψιλό                                                                  4 γρ. Μαργαρίνη μαλακή(ή βούτυρο φρέσκο ευρωπαϊκό) 140 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική                                                 4 γρ. Β’ μίγμα Αλεύρι μαλακό                                                           160 γρ. Γ’ μίγμα Αυγά                                                                            250 γρ. Εκτέλεση Αφού βράσουν στη φωτιά τα υλικά του μίγματος Α, ρίχνουμε το αλεύρι και το ψήνουμε για λίγο ώσπου να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Ακολούθως αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά. Όταν ομογενοποιηθεί, κόβουμε στρογγυλά σουδάκια, με σακούλα ζαχαροπλαστικής και στρογγυλό κορνέ Νο 6. Ψήνουμε στους 180οC για 20 [...]

ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ2021-07-30T22:19:58+00:00

LEMON PIE

2021-07-30T22:20:46+00:00

ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ (LΕΜΟΝ ΡΙΕ) ΥΛΙΚΑ  Για τη βάση 175 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γραμ. βούτυρο (κρύο κομμένο σε καρέ) 1 κ.σ. άχνη ζάχαρη 2 πρέζες αλάτι 1 κρόκο 1 κ.σ. κρύο νερό Εκτέλεση  Για τη lemon pie με μαρέγκα, βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο κάδο του μίξερ. Με τους κοφτές σε διακεκομμένη λειτουργία αναμιγνύουμε. Μαζεύουμε τη ζύμη και την βγάζουμε στον πάγκο. Την ενώνουμε με τα χέρια. Την απλώνουμε σε ταρτιέρα με διάμετρο 23 εκ. Τρυπάμε την επιφάνεια με πιρούνι. Την αφήνουμε στο ψυγείο για 30′. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC στον αέρα. Βάζουμε λαδόκολλα στην [...]

LEMON PIE2021-07-30T22:20:46+00:00

Σεμινάριο Tαϊλανδέζικη Κουζίνα

2019-11-11T14:30:34+00:00

▶️ Tαϊλανδέζικη Κουζίνα Ένα εντυπωσιακό τετράωρο σεμινάριο εξωτικής κουζίνας. H Ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι ένα μίγμα           πληθωρικής και συνάμα εκλεπτυσμένης μαγειρικής. Ένα ανακάτεμα πολύχρωμων υλικών και                     αναπάντεχων γευστικών συνδυασμών που οδηγεί ακόμα και τους πιο μυημένους σε συναρπαστικές        γαστρονομικές εμπειρίες. ? Εισηγητής: Chef Ελένη Κουμαντάνου      Παρασκευές Σεμιναρίου ✅ 1.Σατάι κοτόπουλο σε φύλλα μπετέλ. ✅ 2.Σούπα με noodles Rise και γάλα καρύδας. ✅ 3.Μαριναρισμένη ψίχα καβουριού με εξωτικά φρούτα επάνω σε πίτα καλαμποκιού. ✅ 4.Πράσινο Κάρυ Ταϊλάνδης με γαρίδες και ρύζι. ➡️ Ημέρα Διεξαγωγής: Κυριακή [...]

Σεμινάριο Tαϊλανδέζικη Κουζίνα2019-11-11T14:30:34+00:00

Grand Foyer

  • Φερών 16, Πλατεία Βικτωρίας, Αθήνα

    Τ.Κ. 10434

  • Tel : +30 210 69100 12
    Fax: +30 210 69100 12

  • info@grandfoyer.gr

  • Monday – Friday: 9:00 AM – 9:00 PM

RECENT POSTS

QUICK LINKS

MENU

UPCOMING EVENTS

© Copyright 2020 - 2025 | Grand Foyer website | All Rights Reserved | Powered by Datapack

Go to Top