Σεμινάριο “BRUNCH AND BREAKFAST”
Σάββατο 15/03/2025 – 17:00 μ.μ.
Εισηγητής: AYMAN EL HABACHY
Περιεχόμενο Σεμιναρίου
Θα αποκτηθούν πολύτιμες γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με την προετοιμασία και την παρουσίαση πρωινών και brunch πιάτων. Επιπλέον, θα υπάρξει εκπαίδευση στη δημιουργία αλμυρών και γλυκών συνταγών που είναι εμπνευσμένες από τις νέες παγκόσμιες τάσεις. Παράλληλα, οι συμμετέχοντες θα μάθουν να συνδυάζουν διάφορα υλικά και γεύσεις.
Θεωρία
Τι σημαίνει πρωινό .
Γιατί το λέμε πρωινό .
Ποια η σημασία του.
Γιατί το πρωινό πρέπει να βασίζεται, σε μυρωδιές και λιχουδιές .
Πράξη
Μαγειρικές παρασκευές , που πραγματοποιούνται, για πρώτη φορά στην
Ελλάδα.
Breakfast. Περιεχόμενο, παρασκευές
Κρουασάν
Γαλακτοκομικά
Μαρμελάδες
Μέλι
Χουρμάδες
φρούτα
Ομελέτα αλμυρή
Ομελέτα γλυκιά
Σκραμπλ
Στραπατσάδα
Αρτομπουκιές
Ελιές
Τυριά
Σουτζούκι
Πίτες τρίγωνα αλμυρές και γλυκές
Τρίγωνο γλυκό Ντουμπάι
Χυμούς ροφήματα (ζεστά)
Kainari
Τσάγια βοτάνων
Σαλέπι
Brunch περιεχόμενο , παρασκευές .
Βαρκούλες ομελέτα
Pinsa
Κατσικίσιο τυρί
Γραβιέρα Νάξου
Χωριάτικο ψωμί
Πέστο
Σουτζούκι από σύκα
Αβοκάντο
Σως από ταχίνι και χούμους
Μαρμελάδες
Μπέργκερ λαχανικών
Σουβλάκι από γραβιέρα Νάξου .
Το σεμινάριο θα διεξαχθεί το Σάββατο 15/03/2025
Ώρα διεξαγωγής : 17.00 μ.μ. -20:00 μ.μ.
Kόστος Σεμιναρίου: 70ευρώ
Early bird : 40 ευρώ για εγγραφή μέχρι 10/03/2025
Kόστος Σεμιναρίου online παρακολούθηση: 30 Ευρώ
Tοποθεσία: Φερών 16, Αθήνα
Εισηγητής: Εxecutive Chef AYMAN EL HABACHY
Περιορισμένος Αριθμός θέσεων για Δια Ζώσης Παρακολούθηση.
Παροχές:
- Βεβαίωση Συμμετοχή Σεμιναρίου, από το Πιστοποιημένο και Αναγνωρισμένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου (ΚΕΔΙΒΙΜ) Grand Foyer.
- Παρέχονται δωρεάν όλες οι Εκπαιδευτικές σημειώσεις, συνταγές, και εκτέλεση σε ηλεκτρονική μορφή.
- Έκπτωση 30% για εγγραφή στο τμήμα Μαγειρικής.
- Πρόσβαση στην πλατφόρμα και παρακολούθηση του σεμιναρίου σε video on demand και για δύο μήνες από την ολοκλήρωση του.
To σεμινάριο απευθύνεται σε:
- Επαγγελματίες Chef – Μάγειρες,
- Σπουδαστές και Απόφοιτους Μαγειρικής Τέχνης,
- Ερασιτέχνες και Λάτρεις Μαγειρικής,
- Ιδιοκτήτες και Μanager επιχειρήσεων εστίασης.
Χορηγοί : 
CV : AYMAN EL HABACHY
ΣΠΟΥΔΕΣ:
- ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΣΤΗΝ ΑΙΓΥΠΤΟ ΚΑΙ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΣΤΗΝ ΑΜΕΡΙΚΗ
- ΣΧΟΛΕΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ LE MONDE ΣΤΟ ΠΑΡΙΣΙ
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ:
- ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CLUB33 ΣΤΗΝ ΡΟΔΟ- Α’ ΜΑΓΕΙΡΑΣ
- ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ INTERCONTINENTAL ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ-CHEF
- ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ: ΓΥΑΛΟΣ ΣΤΗΝ ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗ, ΓΚΑΛΙΑ ΣΤΗΝ ΓΛΥΦΑΔΑ, MAMA TAI ΣΤΗΝ ΓΛΥΦΑΔΑ,STORIA ΠΟΡΤΟΧΕΛΙ, ZAKANTHI ΖΑΚΥΝΘΟΣ,
- CHEF ΣΕ ΙΔΙΩΤΙΚΑ ΑΕΡΟΠΛΑΝΑ ΚΑΙ ΙΔΙΩΤΙΚΑ ΙΣΤΙΟΠΛΟΙΚΑ ΣΤΗΝ ΖΑΚΥΝΘΟ
- ΙΔΙΟKΤΗΤΗΣ 2 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ (ΧΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΜΙΑ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ)
- ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΤΟ MEGA(ΚΟΥΖΙΝΑ ΟΛΟΤΑΧΩΣ ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΗΛΙΑ ΜΑΜΑΛΑΚΗ),SKAI,ΑΝΤΕΝ1,ALPHA,ERT3
- CHEF ΣΤΗΝ ΑΙΓΥΠΤΙΑΚΗ ΠΡΕΣΒΕΙΑ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ
- ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΕ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ (ΔΑΝΙΑ-ΝΟΡΒΗΓΙΑ-ΑΙΓΥΠΤΟΣ-ΝΤΟΥΜΠΑΙ)
- ΙΔΙΩΤΙΚΟΣ CHEF ΣΕ ΥΨΗΛΑ IΣΤΑΜΕΝΑ ΠΡΟΣΩΠΑ (ΠΡΟΘΥΠΟΥΡΓΟΙ ΕΛΛΑΔΟΣ,ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΤΟΥ ΚΑΤΑΡ,ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ ΤΟΥ ΜΑΡΟΚΟ,ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΤΡΑΓΟΥΔΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΗΘΟΠΟΙΟΙ)