ΙΕΚ Grand Foyer
Παναγιώτης Πουλουπάτης
Γεννήθηκα στην Αθήνα το 1990, όντας σίγουρος για την καριέρα που ήθελα να ακολουθήσω και σπούδασα ζαχαροπλαστική ενώ παράλληλα εργαζόμουνα στο χώρο. ‘Επειτα από μια πορεία σε ζαχαροπλαστεία και εστιατόρια της χώρας η εξέλιξη της ζαχαροπλαστικής τέχνης με οδήγησε το 2015 στο εξωτερικό σε χώρες όπως η Κίνα και η Αγγλία όπου εργάστηκα σε πολυβραβευμένα εστιατόρια με την ύψιστη διάκριση σε Αστέρια Michelin.
Oι διαφορετικές νοοτροπίες που γνώρισα με οδήγησαν σε έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής που θα μπορούσα να τον προσαρμόσω στην ζαχαροπλαστική τέχνη και για αυτό το λόγο στράφηκα και στην Vegan Zαχαροπλαστική. Από τότε μέχρι και σήμερα η εξέλιξη των γνώσεων στην ζαχαροπλαστική είναι μονόδρομος.