πάβλοβα

Υλικά για τη μαρέγκα 12 ασπράδια 650 γρ ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας καβουρντισμένα αμύγδαλα Για το γέμισμα και το γαρνίρισμα 500 γρ φράουλες κομμένες σε φέτες 500γρ κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής (όχι light γιατί θέλουμε να κάνουμε σαντυγί και οι light δεν έχουν αυτό το αποτέλεσμα) 40 γρ άχνη   Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και βάζουμε τα 6 μόνο ασπράδια σε ένα μπολ. Βάζουμε τα 6 ασπράδια στο μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα όμορφο μείγμα όπου να στέκονται οι κορυφές του. Αμέσως μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε με ένα κουτάλι [...]